Se recomienda dos a tres cucharaditas (10ml) diarias y va excelente como aderezo de ensaladas, para darle sabor a arroz, menestras o sopas, en la preparación de pastas y adobos de carne, etc. El sacha inchi y la maca, que son alimentos que no se conocían mundo moderno, y seguramente van a ser el aporte del Perú a la nutrición mundial del siglo XXI. El contenido está disponible bajo la licencia. COMPARATIVO DEL CONTENIDO DE PROTEÍNA, ACEITE TOTAL Y ÁCIDOS GRASOS DE DIFERENTES ACEITES COMERCIALES. To help support the investigation, you can pull the corresponding error log from your web server and submit it our support team. Si querés podés, Según los reportes de análisis realizados indican que la almendra de las semillas de Sacha Inchi contiene 54% de aceite y 33% de proteína; además, se señala que el aceite de Sacha Inchi contiene un alto contenido de ácidos grasos insaturados. inchi/aceite-vegetal-sacha-inchi2.shtml). Hola.. en primer lugar felicitarlos por su exposición, por otro lado.. sabes de algún producto que en algun supermercado vendan y contenga sacha inchi??.. USA. Además de su aceite, la semilla de Sacha Inchi también contiene un gran número de proteínas vegetales. Cuadro comparativo de ácidos grasos poliinsaturados, «Agrícola - Ficha Técnica del Sacha Inchi», https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Plukenetia_volubilis&oldid=147190138. El aceite orgánico extraído de las semillas de Sacha Inchi es rico en ácidos grasos insaturados. El diámetro fluctúa entre 1.3 y 2.1 cm. su. A esto le tenemos que sumar que los ácidos grasos insaturados nutren y tratan los problemas de nuestra piel y, lo que es muy importante, ayudan a prevenirlos. Calle Dos de Mayo 105 - Urb. Oferta: Nombre científico. Contiene ácidos grasos poli y monoinsaturados en proporciones ideales para la salud. Entre los principales beneficios que brinda el contenido protéico y oleaginoso de las semillas de Sacha Inchi encontramos: ü  Contribuye a regular la presión arterial. Sacha Inchi es una semilla autóctona de la amazonía peruana, que fue conocida por los nativos hace miles de años. Atta sp Hormiga arriera 0.36 . Es capaz de actuar de manera rápida y profunda en la epidermis. Existen evidencias de que esta planta formaba parte de la dieta alimenticia y de la medicina de las culturas pre incas e inca, al haberse encontrado huacos fitomórficos que representaban al fruto y a la planta . Sin embargo, esta planta, y especialmente su nuez, tiene muchos beneficios para la salud. Puede retardar la llegada de glucosa a la sangre cuando se consume con fuentes de carbohidratos. Marco Legal e institucional del Biocomercio, Programa Nacional de Promoción del Biocomercio. El orden al que pertenece (Euphorbiceae) está distribuido en todo el mundo abarcando alrededor de 280 géneros con 8000 Especies. El tiempo de vida del aceite sacha inchi es de un aproximado de 18 meses, en condiciones optimas de almacenamiento es decir en un lugar seco y por debajo de los 30 °C, lejos de la luz solar y previamente sellado el envase. Es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana, conocida en el mundo como el "maní del inca", por su enorme importancia durante el imperio. Usos y aplicaciones: Fuente importante de omega 3, omega 6 y omega 9. Debido a su composición nutricional de alta calidad, las semillas de Sacha Inchi, ya sea enteras, en aceite o en harina, proporcionan muchos beneficios al cuerpo. Es reconocida también con los nombres de maní del monte o maní del inca. Insumo para la elaboración de un aceite muy bajo en grasas saturadas, recomendado para dietas alimenticias orientadas a la prevención y disminución del colesterol. Por lo tanto, se encuentra lógicamente en la fabricación de polvos de proteínas vegetales, pero también en productos de panadería y pastelería. A veces se puede detectar un indicio de heno seco en el regusto. UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE ALIMENTOS SACHA INCHI CURSO: FISIOLOGIA VEGETAL Y POSTCOSECHA PROFESORA: ING. Fecha de Nacimiento: 13/11/1986 Nombre cientifico: Plukenetia volubilis L ESPECIFICACIONES El Sacha Inchi, es una oleaginosa silvestre que pertenece a la Familia Euforbiacea. Puedes avisar al redactor principal pegando lo siguiente en su página de discusión: Este aviso fue puesto el 8 de noviembre de 2022. En el Perú, se han seleccionado variedades hasta con 54% de aceite; la proteína presenta un importante contenido de aminoácidos esenciales y no esenciales; es rico en vitaminas A y E, en cantidades suficientes para la salud humana. No tenemos más stock de este producto para agregarlo al carrito. La Región San Martín, es una de las principales zonas productoras del Sacha inchi y existe un claro potencial de aproximadamente 20,000 Ha. Localización cartográfica de la zona de estudio. Ver Más: Beneficios y Propiedades de Otros Alimentos Beneficios de Sacha Inchi Lo Mejor para el Sistema Cardiovascular. There is an unknown connection issue between Cloudflare and the origin web server. SACHA INCHI Nombre Científico: Plukenetia volubilis Linneo, Conocido también con el nombre de Maní del Inca, o el Sacha Inchi, es oriundo de la selva amazónica peruana y los nativos de esa enmarañada zona lo han utilizado desde tiempos inmemoriales. Las flores masculinas son pequeñas, blanquecinas y dispuestas en racimos. Además, el aceite de pescado al no tener preservantes naturales requiere que se le adicionen tales compuestos de manera artificial, mientras que el aceite de Sacha Inchi sí contiene antioxidantes naturales que permiten su preservación y estabilidad, vitaminas A y E, y fitoesteroles. La IUPAC y el Instituto Nacional de Estándares y . Según algunos estudios médicos, el consumo diario de una cucharada de aceite sacha inchi en ayunas disminuye la hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia. Sin duda, el uso habitual de este aceite -que ya comercializan algunas firmas en nuestro país y se puede encontrar en farmacias- está recomendado para aquellas personas con pieles sensibles, deshidratadas, secas o que sufren de inflamaciones e irritaciones, y ayuda eficazmente a dar una nueva apariencia más luminosa y con un aspecto más fresco y rejuvenecido. Por tales razones es considerado un superalimento que genera una disrupción en las industrias alimenticia, cosmética, nutracéutica y química, por los ingredientes naturales usados en éstas. Para disfrutar de sus beneficios, un producto orgánico es esencial. Como siempre, cada vez que tomamos algún ingrediente de este tipo siempre es mejor consultar con nuestro médico para saber si es adecuado o no hacerlo. (El grupo Omega, son • producción, As a result, the web page can not be displayed. Rica en omega 3, proteínas y vitamina E, esta semilla andina tiene la reputación de reducir el colesterol, mejorar la visión y la memoria y proteger el cuerpo de los oxidantes. NOMBRE CIENTIFICO/ SCIENTIFIC NAME: Plukenetia volubilis L NOMBRE COMUN: Sacha Inchi, Nuez Inca COMMON NAME: Sacha Inchi, Inca Walnut TENEMOS EN STOK: TODO EL AÑO . De hecho, algunos omega 3 modulan la producción de aldosterona, una hormona con un papel crucial en el equilibrio de la presión sanguínea. Cadena productiva del Sacha Inchi. El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) Conocida también con los nombres de: "Sacha Inchic" "Sacha Maní" "Maní del Inca" "Maní del Monte" "Maní . Es conocida como el maní de los Incas, es una planta nativa de la Amazonía peruana, colombiana y ecuatoriana; se reproduce en climas tropicales lluviosos y bosques, puede resistir a una temperatura baja de 10°, o una temperatura alta de 37° C. Se adapta muy fácil al crecimiento a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar. El SuperAlimento Sacha Inchi fue cultivado antes de los Incas por las culturas Mochica y Chimú hace unos 3.000 a 5.000 años, quienes lo consideraban un Alimento Sagrado, pues se encontraron Huacos Fito Mórficos del Sacha Inchi en sus tumbas. SACHA INCHI Nombre Científico: Plukenetia volubilis L. Familia: Euforbiaceae Suelos y condiciones climáticas: Crece en diversos tipos de suelos; pero de preferencia en donde mejor prospera son los francoarcillosos y arenosos, con pH entre 5,5 a 6,5. De la planta Sacha Inchi -rica en ácidos grasos insaturados y omega 3, 6 y 9-, están en desarrollo cápsulas blandas de aceite y se elaboran productos para celíacos y otras personas con requerimientos especiales en su alimentación. A los 3 meses del trasplante aparecen las flores masculinas, luego las femeninas. Por otro lado, es efectivo para el cuidado de la . Foto: Getty Images / Promperu El inchi [cita requerida], sacha inchi, sacha maní, maní del Inca [1] o maní jíbaro, es una planta semileñosa y perenne, de la familia de las euforbiáceas, originaria de gran parte de la América del Sur tropical (Surinam, Venezuela, Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y el noroeste de Brasil), así mismo se encuentra en el Caribe. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182021000200179, https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v27i4.12560, To view or add a comment, sign in En campo, el sacha inchi es entregado por los agricultores a las empresas trasformadoras en forma de semilla o en capsula. Reino: Plantae . También es un buen remedio natural para tratar enfermedades que tienen que ver con las articulaciones, como la artritis, el reumatismo y la osteoporosis. Algunos estudios tienen la hipótesis de que el omega 3 también ayuda a mantener una buena inmunidad. Plukenetia volubilis no debe confundirse con Caryodendron orinocense, otra especie de la familia de las euforbiáceas que comparte el nombre común inchi. El aceite de Sacha Inchi también contiene hasta 36% de Omega 6. San Martín es una de las principales zonas productoras en el país, en la cual se han venido incrementando las áreas de cultivo, contando con una mesa técnica, como espacio de concertación entre los actores locales. Omega 3 para el insomnio - Nutrición en la lucha contra el insomnio y en la mejora de la calidad del sueño. La semilla sacha inchi fue descubierta por los nativos miles de años atrás y desde entonces numerosos estudios científicos la han señalado como la mejor oleaginosa (con textura parecida a la del aceite) gracias a su especial composición que difícilmente se encuentra en otros ingredientes procedentes de la naturaleza. Características de calidad del aceite de Plukenetia volubilis: La primera mención científica del Plukenetia volubilis fue hecha en 1980 a consecuencia de los análisis de contenido graso y proteico realizados por la Universidad de Cornell en EE. las mismas que están distribuidas en las diferentes Provincias. Siendo el Perú el país que posee el mayor porcentaje de producción. RESUMEN Nombre científico: Plukenetia volubilis Linneo. ✓ Hipertensión: Reducción de los triglicéridos en el flujo sanguíneo. También nutre el cuero cabelludo y lo protege de la irritación. Sierra Maestra, con un poco más de un año. Además tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados: 6.39% en promedio, 3.85% de palmítico y 2.54% de esteárico. Además, algunos estudios muestran que los omega 3 también promueven la producción de ácido nítrico, que también ayuda a reducir la presión arterial. Relativamente raro en la dieta, el Omega 9, tradicionalmente atribuido al aceite de oliva virgen, también está presente en cantidades significativas en el aceite de Sacha Inchi. En 1609 Garcilaso de la Vega (1539 – 1616) publica en su famoso libro: “Los comentarios reales de los Incas” dice: : Las que se basan en el sacha inchi, el cuy y la chicha, porque en los primeros casos se encuentran los aceites que requiere el cerebro, y en la chicha los nutrientes para una mejor asimilación. La asociación se encuentra en proceso de fortalecimiento de la asociación vinculando más beneficiados, hoy en día son 50 personas. Subreino: Tracheobionta. Y manténgase informado sobre las noticias y novedades de Shanantina, ©2020 Copyright Shanantina - All right reserved, en lugar de almendras o nueces en los platos tradicionales. Nombre científico: Plukenetia volubilis. El Sacha Inchi da una semilla de la cual se extrae, mediante una suave presión, un aceite virgen y orgánico rico en ácidos grasos de calidad y vitaminas liposolubles. Plukenetia volubilis L., Sacha Inchi, es una euphorbiaceae que comúnmente se conoce como maní del monte, sacha maní o maní del inca. En el 2013, las principales formas de comercialización del sacha inchi fue el aceite (59.48%), seguido por la harina y los snacks4. Sus frutos están formados por cuatro cápsulas que se abren naturalmente. Los frutos que provienen de estos cultivos son generalmente orgánicos. El Sacha Inchi es una planta nativa de la Amazonía peruana, descrita por primera vez como especie en el año 1753 por el naturalista Linneo, de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis . En comparación a los aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para consumo humano, el Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, llega hasta . Los bocadillos de Sacha Inchi se hacen con las almendras crudas de la planta. biodiversidad nativa (especies, Plukenetia volubilis (Euphorbiaceae), nombre vernáculo: sacha inchi. I will add in my blogroll =). Please include the Ray ID (which is at the bottom of this error page). • Precoz: Planta vigorosa, Primera cosecha 6-8 meses. con torta e Sacha Inchi, mostraron que puede ser adicionada en la dieta hasta en un 10% de inclusión, sin afectar el desempeño productivo ni la sobrevivencia en esta especie. A esto, se le puede agregar la posibilidad de encontrar ácidos grasos funcionales, que además de complementar la aptitud nutricional de los ácidos grasos poliinsaturados, actúan benéficamente sobre algunas actividades del organismo humano. Procedente de la Amazonía peruana, esta súper semilla (sí, además de superalimentos también hay súper semillas) también se conoce con el nombre de maní del inca o el oro inca y cuenta con algunas propiedades ideales para cuidar nuestra piel de manera natural y efectiva. "...Esta fruta y el ínchic más son regalos de la gente curiosa y regalada que no mantenimiento de la gente común y pobre, aunque ellos las cogen y las presentan a los ricos y poderosos...". Your IP: La entidad de Ciencia, Tecnología e Innovación. de Sacha Inchi para el Por su nombre científico Plukenetia Volubilis, el Sacha Inchi, también conocido como el maní de los Incas, es una nuez con forma de estrella originaria del Perú. Los estudios resaltan el papel de estos ácidos grasos en la eliminación y el uso de las grasas presentes en el cuerpo. Adaptado de "Estudio de viabilidad económica del cultivo de Plukenetia volubilis linneo, sacha inchi, en el departamento de San Martín". Sin embargo, aunque el aceite de la nuez incaica es el producto más famoso, el Sacha Inchi también puede ser consumido como semilla o harina. ✓ Depresión / Salud mental: Mantenimiento de la fluidez y rigidez de las membranas celulares. ✓ Regulación de las trasmisiones nerviosas y de comunicación. Fuente importante de omega 3, omega 6 y omega 9. Disponibilidad: Medio Tiempo – Prácticas Profesionales Sacha Inchi. Aquí un vídeo de la planta de sacha inchi. Performance & security by Cloudflare. Se dice que el aceite de Sacha inchi está considerado el mejor del mundo por cualidades de color, sabor, olor y beneficios nutricionales para la salud humana, compuesto, en su mayor parte, por ácidos grasos poliinsaturados. La planta es originaria de muchas partes tropicales de América del Sur, incluidos Perú, Bolivia, Colombia, Venezuela, Ecuador y Surinam. Muy lindo Blog soy Asesor de Tesis en Negocios internacionales y me gustaria preguntarles si ustedes saben desde cuando se exporta SACHA INCHI y mas especificamente a los Estados Unidos. Somos una Empresa Líder perteneciente a la ASOCIACIÓN NACIONAL DE EXPORTADORES DEL PERÚ "ADEX"; nos dedicamos a la comercialización, producción y distribución a nivel . Entre la numerosa variedad de especies vegetales estudiadas y fomentadas por Fidel, a la Sacha Inchi le dedicó especial atención. : Sacha inchi, mani del monte Nombre científico: Plukeneteiavolubilis linneo Orden: Euphorbiales Género: Plukenetieae Especie: Plukenetia volubilis Nomenclatura Arancelaria: Pertenece al capítulo 15 dentro de la clasificación arancelaria: La semilla de Sacha Inchi es originaria de la amazonia peruana, cultivada en climas cálidos y con disponibilidad de agua. Copyright© 2023 vozpopuli.com. Estado Civil: Soltero El fruto natural del Perú que es llamado "Sacha Inchi" (Plukenetia volubilis L) que es una semilla obtenida de la planta del mismo nombre y crece principalmente en ceja de Selva. 1 Nombre científico de sacha inchi. Dentro de esta cápsula se encuentran las semillas, que son de marrón oscuro. Es una planta trepadora que requiere tutores que debe tener altura de 2 m, para facilitar la recolección de la semilla. En zonas donde existen problemas de enfermedades debe sembrarse al final de las lluvias para evitar el ataque de aquellas. Subclase: Rosidae. Aceite de Sacha Inchi. El Sacha Inchi es una planta originaria del Perú. Se sabe que esta vitamina estimula y optimiza el funcionamiento de los glóbulos blancos. De hecho, actualmente es la mayor fuente de omega 3 del planeta. En 1753 fue descrita por el científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco Carl von Linné (Carlos Linneo) en su publicación el “Species Plantarum” libro donde se describen más de 7300 especies de plantas en sus 1200 páginas publicadas en 2 volúmenes. There is an issue between Cloudflare's cache and your origin web server. Conocida también con los nombres de: "Sacha Inchic", "Sacha Maní", "Maní del Inca", "Maní del Monte", "Maní Jibaro2", "Inca Peanuts" Cloudflare monitors for these errors and automatically investigates the cause. Regístrate para leer el documento completo. Página 1 de 1. El Sacha Inchi es una planta hermafrodita, de ramas semi leñosas y abundantes hojas perennes, sus hojas tienen una forma de corazón con flores pequeñas y de color blanco, tiene una altura aproximada de unos 2 metros. Producto: Sacha Inchi Semilla País de Origen: Perú Nombre Científico: Plukenetia volubilis linneo Beneficios del producto: La Sacha Inchi es la mejor oleaginosa por su alto contenido nutricional y la cantidad; el aceite es rico en ácidos grasos esenciales: omega- 3 (más del 48 %) y omega 6 (36 %). El documento describe las colectas de la variabilidad de Sacha inchi que realiza la SUDIRGEB-INIA en el ámbito de la EEA El Porvenir-San Martín dentro de sus actividades de conservación de recursos fitogenéticos a través de bancos de germoplama ex situ. De hecho, la pequeña nuez de estrella tiene una notable cantidad de omega 3. Los aceites obtenidos a partir de la Sacha Inchi son esenciales para la salud humana, en la actualidad la mayoría de estos aceites son extraídos a partir de pescados, el cual se extrae mediante refinación con solventes químicos, mientras que el aceite de Sacha Inchi es extra virgen por prensarse en frío. Para mayor desarrollo y producción, el sacha inchi necesita terrenos con buen drenaje, a nivel superficial y profundo. Universidad de Cornell. Mercados Potenciales 1. Así mismo, Japón, Francia, España son algunos de los principales importadores. Además, estos ácidos grasos tienen un efecto protector en el corazón al promover un balance sanguíneo equilibrado. Con el fin de reestructurar y proteger la piel, el aceite de nuez inca tiene muchas propiedades: El Sacha Inchi es todavía muy poco conocido. Sin embargo, los lípidos y en particular los ácidos grasos omega 3 constituyen más del 60% de la masa cerebral. Em conjunto com o magnésio presente na Sacha Inchi, pode induzir relaxamento em pessoas que sofrem de distúrbios do sono e de insónia. • comercialización SACHA INCHI Nombre Científico: Plukenetia volubilis . El aceite de Sacha Inchi contiene hasta un 48% de Omega 3. También se desarrollan en suelos ácidos por debajo de pH 5,5 o en suelos degradados donde . 27 Figura 4. El sacha inchi se consume en nuestro país desde hace 3,000 años, un supergrano cultivado en Amazonas y San Martín, que en los últimos tiempos se ha hecho famoso en diversos países donde lo conocen como el maní del Inca. En el Perú se la conoce desde siglosatrás bajo diferentes nombres, entre ellos Sacha Inchic . Cloudflare Ray ID: 7883ae7e5e38a3ec Más adelante los Chancas y posteriormente los Incas en Perú lo presentaban como EL FRUTO DEL CONOCIMIENTO. I. RESUMEN EJECUTIVO: El consumo del maní de Sacha Inchi o sus derivados, caracterizados . Sus semillas son una importante fuente de omega 3, 6 y 9, y contiene un mejor balance que los pescados de ácidos grasos poliinsaturados/ácidos grasos saturados. En comparación a los aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas en el. Esta planta se identificó como especie en el año 1753. El sacha Inchi es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana, conocida también como el “Maní del inka”. Pero esos datos no fueron nunca publicados. El aceite de Sacha Inchi es sensible a la cocción debido a su alto nivel de omega 3, por lo que se utiliza principalmente en frío. El aceite que se crea a partir de esta semilla peruana es muy beneficioso usado de manera tópica para reestructurar y proteger la piel, además de fortalecer las uñas y el cabello. El Sacha Inchi se clasifica en la nomenclatura arancelaria Nandina en los siguientes ítems. Nombre científico: Plukenetia volubilis Linneo. Beneficios del sacha inchi. If possible gives a last there on my blog, it is about the Impressora e Multifuncional, I hope you enjoy. El consumo del aceite de Sacha Inchi ayuda a reducir el colesterol y favorece el incremento y agilización de las funciones cerebrales. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). Este plan de exportación estará a cargo de la Asociación de productores de sacha Inchi de la Amazonia Colombiana, quien brinda soluciones estratégicas y logísticas de comercio exterior. 1980”. Contiene propiedades antiinflamatorias, siendo útil para personas que padecen de artritis, reumatismo y osteoporosis. Todos los derechos reservados. El Sacha Inchi es la oleaginosa nueva y más grande descubierta por la ciencia médica en los últimos años, que contiene propiedades benéficas para la salud, dado que es un producto natural. Nativo. Nombre común: Maní, sacha inchi. Este aceite también puede ser mezclado con jugo de limón para un tratamiento de desintoxicación. "Fue la primera vez que supe del sacha inchi". Se trata de un sistema para identificar las sustancias químicas que codifica la estructura molecular y facilita la búsqueda de información en bases de datos y en la web sobre dicha sustancia. Ciclo. recolección La Sacha Inchi es la mejor oleaginosa por su alto contenido nutricional y la cantidad; el aceite es rico en ácidos grasos esenciales: omega- 3 (más del 48 %) y omega 6 (36 %). Menos conocidos, estos ácidos grasos tienen una acción sobre la sensibilidad del cuerpo a la insulina. De la presión en frío de sus semillas se obtiene el preciado aceite (para un kilo de aceite se necesitan hasta cinco de semillas). El omega 3, omnipresente en este precioso líquido, tiene una acción antiplaquetaria. To view or add a comment, sign in, Revista Ciencia y Tecnología de Alimentos. Es por este científico que el nombre del Sacha Inchi es Plukenetia Volubilis Linneo. Tema Picture Window. En 1609 Garcilaso de la Vega (1539 – 1616) publica en su famoso libro: “Los comentarios reales de los Incas” dice: “Hay otra fruta, los indios llaman ínchic; semeja mucho, en la médula y en el gusto a las almendras; si se come crudo ofende a la cabeza, y si tostado, es sabroso y provechoso; con miel hacen de él muy buen turrón; también sacan del ínchic muy lindo aceite para muchas enfermedades...". Son las empresas trasformadoras-comercializadoras quienes realizan los procesos de trasformación. le hace un análisis de contenido graso y proteico a las semillas del Sacha Inchi, cuyos resultados arrojaron que contenía un contenido relativamente alto de proteínas (33%) y un inusual nivel elevado de aceite (49%). Los aceites vírgenes, ricos en lípidos de calidad, contribuyen a la belleza de la piel. Su sabor es perfecto para condimentar ensaladas y otras verduras crudas donde se mezcla con aceite de oliva. Sacha Inchi como producto de calidad, menos procesado y mas ligero. SACHA INCHI Tiene un sabor intenso, más fuerte que el del aceite de oliva, por ejemplo, y un color amarillento y ya se usa en muchos restaurantes de alta cocina como un excelente condimento. El sacha inchi ayuda también a combatir el estrés, el cansancio y el agotamiento mental. El sacha inchi es uno de los descubrimientos que se está abriendo camino en el mundo de la cosmética en los últimos años. CARACTERISTICAS DEL SACHA INCHI * Nombre Científico: Plukenetia volubilis Linneo * Nombre Vulgar: Sacha Maní, Inca Inchi, Maní del Inca . Dentro de las cápsulas se encuentran las semillas de color marrón oscuro, ovaladas, con un diámetro de 1,5 a 2 centímetros, ligeramente abultadas en el centro y aplastadas en los bordes. Nombre Comercial: CATRA SAC Tipo Empresa: Sociedad Anonima Cerrada Condición: Activo . Orden: Malpighiales. Los principales mercados de destino para el 2013 fueron Canadá (26.24%) y Estados Unidos (19.97%). La primera cosecha del Sacha Inchi se da a los 6 u 8 meses dependiendo de la variedad, con una producción permanente por 5 años de vida útil, extensible hasta los 10 años. Señala las características de la planta, valor. mundo, para consumo humano, el Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, llega hasta 93,6%. Es una planta trepadora o de liana que se cultiva en tierras orgánicas ubicadas en las selvas de Perú, Bolivia y Colombia. La investigación revela igualmente que se pueden fabricar y comercializar otros productos hechos sobre la base del Sacha Inchi , tales como: sacha inchi en cápsulas, cremas anti-arrugas, mantequilla, turrones, snacks, harina, tortas, tamales, entre otros. La nuez inca tiene muchos ácidos grasos de calidad. Su nombre científico es Plukenetia Volubilis L, su alta calidad nutricional ha hecho que sea reconocido como "el mejor aceite del mudo" ya que es una excelente fuente de proteína vegetal, aminoácidos y fibra, contiene los tres omegas (3, 6 y 9), además contiene vitamina A, E y D, es un antioxidante natural. ü  Tiene efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de cáncer. También proporciona muchos nutrientes. Frutos del cultivo experimental en la estación INIA, Pucallpa. Subdirección de Recursos Genéticos y Biotecnología de la Estación Experimental Agraria "El . Este ácido graso, ausente en la composición del aceite de oliva, es muy útil para la salud. Es el mejor aceite para consumo humano doméstico, industrial, cosmético y medicinal; superando a todos los aceites utilizados actualmente, como los aceites de oliva, girasol, soya, maíz, palma, maní, etc. Figura Nº 3: Proceso de extracción del aceite de sacha inchi. . En general, en la cocina y en la industria alimenticia, el Sacha Inchi se puede utilizar así: ✓ Salsas, aderezos y sopas con el aceite. Fuente: Eco andina, 2011. ✓ Ayuda al crecimiento y fortalecimiento de uñas. En América del Sur, se ha comprobado su existencia en la Amazonía peruana y boliviana. ✓ Shampoo y tónicos capilares en general. En un período de 7 a 19 días, las flores masculinas y femeninas completan su diferenciación. ...instaladas de Sacha Inchi y una producción de 860 toneladas Es reconocida también con los nombres de maní del monte o maní del inca. ✓ Artritis: Reducción de la inflamación en las arterias. Muchos científicos creen que el omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias. Especies amazónicas con semillas comestibles, ubicación: Pucallpa, Ucayali, Perú. Adaptado de:Google Maps 2018. Nombre científico: Plukenetia Volubilis Linneo Nombre vulgar: Sacha Inchi, Sacha Maní, Inca Inchi, Maní del Inca. Ya no se pueden publicar nuevos comentarios en este artículo. Empresarios, candidatos y militares bolsonaristas, Podemos se justifica ante un 'batacazo' en las municipales y echará la culpa a Yolanda Díaz, Un tuitero revela los gustos de Errejón en Instagram: chicas con "cuerpos imposibles", Seis pasos para perder peso y cambiar tus hábitos de alimentación, Piloxing: así es la disciplina para adelgazar que une boxeo y pilates, La cuestionable elección de la Vicepresidencia del TC, La Policía no ve indicios de criminalidad en la muerte de los dos primos en el vertedero, Juanma Moreno aspira a alcanzar el 50% de "poder territorial" frente al "70% actual" del PSOE-A. 1.- PARTIDA ARANCELARIA En el aceite de Sachi Inca, sigue siendo el omega 3 el responsable de su papel favorable en la presión arterial. Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis linneo. Crece en forma silvestre requiriendo agua y abundante luz para su buen desarrollo (Flores, 2010). El líder histórico de la Revolución cubana, el Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz, dedicó los últimos años de su fecunda vida a investigar sobre los beneficios de ciertas plantas, cuyas características y propiedades podían contribuir a la seguridad alimentaria, la salud de la población y el mejoramiento de la alimentación animal. "EL MANI DEL INCA" Los bocadillos de Sacha Inchi se usan como todas las nueces: En los cosméticos, el aceite de Sacha Inchi se usa en el cuidado de la piel, pero también para el cabello. El Sacha Inchi es una planta nativa de la Amazonía peruana, descrita por primera vez como especie en el año 1753 por el naturalista Linneo, de ahí su nombre científico Plukenetia Volúbilis Linneo. Alcanza una longitud hasta de 12 m y sus hojas son alternas, acorazonadas, con bordes dentados, puntiagudas, de 10 a 12 cm de largo y 8 a 10 cm de ancho, con peciolos de 2-6 cm de largo. También es conocida como sacha yuchi, sacha yuchiqui, sacha inchik, maní del monte, maní silvestre, maní del inca, entre otras (1). desarrollo sostenible. De nombre científico Plukenetia volubilis, este superfood peruano -que crece principalmente en las regiones de Amazonas, San Martín, Huánuco, Ayacucho y Junín- salta a la vista por su apariencia: corrugado y de color marrón oscuro. Conocido también con el nombre de Maní del Inca, el Sacha Inchi, es oriundo de la selva amazónica peruana y de su semilla se extrae el mejor aceite rico en Omega 3 del mundo. Como producto para el cuidado de la piel, el aceite de Sacha Inchi es adecuado para todo tipo de piel, desde la piel grasa a la seca, desde la piel reactiva a la atópica. ✓ Diabetes / Pérdida de peso: Regulación de los niveles de azúcar en la sangre. Descripción: Planta oleoginosa y trepadoram nativa de la Amazonía peruana. Los lípidos no son el único activo del Sacha Inchi en su acción favorable sobre la visión. Además, el aceite de Sacha Inchi promueve la producción de serotonina, lo que reduce el estrés y las compulsiones sobre los alimentos dulces. También incrementa las funciones ligadas a la memoria y agilidad mental. En 2019 unas ingenieras colombianas aplicaron un producto basado en sacha inchi para limpiar derrames de petróleo en cuerpos de agua. Conjunto de actividades de Castellano: Inchi, Maní del monte, Maní silvestre, Maní del Inca, Maní jíbaro, Sacha inchi, Sacha maní Nombres botánicos: Plukenetia peruviana, Plukenetia volubilis Català: Cacau inca, Satxa inxi English: Inca peanut, Mountain peanut, Sacha inchi, Sacha peanut Italiano: Arachide dell'Inca, Sacha arachide, Sacha inchi Crece mejor en los suelos ácidos, francos y aluviales planos, cerca de los ríos. También se utiliza en el proceso de fabricación de ciertos productos alimenticios. SACHA INCHI OIL It is a seed native from Peruvian jungle and has many properties for health. Contiene Omega 3 (48%), Omega 6 (36%), Omega 9 (9%), proteínas (33%) y antioxidantes (50%). Este aceite virgen (de suave presión) tiene una composición perfecta tanto para la salud como para la belleza de la piel y el cabello. Específicamente, desactivan los genes lipogenéticos y activan los genes lipolíticos. El Sacha Inchi o maní de los Incas toma su nombre de su origen en los Andes del Perú. El aceite de Sacha Inchi no es una excepción a la regla. no fue hasta hace poco que los notables beneficios del sacha inchi comenzaron a ganar reconocimiento a nivel mundial, gracias a que la ciencia ha comenzado . Entre los beneficios más grandes de la Sacha Inchi se encuentran todos los relacionados con el sistema cardiovascular; por ejemplo, reduce la presión arterial, previene el riesgo de infartos por trombosis arterial o infartos al miocardio, reduce los niveles de colesterol y . El diario “El Comercio” el 04 de abril del año 2012 publicó una entrevista de la que podemos destacar: - ¿Cuál es la práctica alimenticia incaica que más le sorprendió? El subproducto de la extracción del aceite, genera una torta que ha sido utilizada para la alimentación de especies domésticas. Additional troubleshooting resources. siempre y cuando haya disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. • Su virtud radica en el alto grado y calidad del aceite: 92% de insaturados y el 44% de omega 3. Con la tecnología de. Hello. Descripción del Articulo. Así, hasta nuestros días, ha tomado diferentes nombres: Sacha Inchic, palabra quechua . Por lo tanto, protegen las células de las agresiones. Nombre Científico: Plukenetia volubilis linneo. Su nombre deriva de dos palabras quechuas: 'sacha' que significa silvestre, e 'inchi', cuyo término hace referencia al maní (fruto) que produce. DNI: 43986229 Es una planta voluble, trepadora y semileñosa, que crece principalmente en Ceja de Selva. La semilla del Sacha Inchi posee únicas propiedades que la hacen codiciada, es una de las armas más poderosas para enfrentar y superar enfermedades o dolencias del organismo. El aceite de Sacha Inchi tiene una composición lipídica única: Con un bonito color amarillo dorado, el aceite orgánico de Sacha Inchi tiene un sabor dulce y agradable. Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria. Esta planta se identificó como especie en el año 1753. El 45% de la semilla es aceite, siendo el omega 3(ALA) muy abundante alcanzando valores al 50% y superando 17 veces el omega 3 contenido en el salmón. No es recomendable utilizarlo en frituras, sino tomarlo puro o mezclado con comidas. El Sacha Inchi tiene una acción protectora sobre las funciones del corazón y del cerebro. Also known by the name of Peanut of the Inca, the Sacha Inchi, is a native of the Peruvian Amazon rainforest and the natives of that tangled area have it used since time immemorial. Lugar de nacimiento: Lima-Perú Aprosanchi nace en el municipio de Agustín Codazzi, Cesar, año 2016, a partir de la mirada en el SACHA INCHI y de ahí el Sr. Fabio Herrera crea la asociación a partir de la compra de un terreno para cultivo. El aceite de Sacha Inchi es, por lo tanto, una forma sencilla de reequilibrar la ingesta nutricional de la cocina. ✓ Actúa como coadyuvante para disminuir niveles de colesterol LDL (malo) y elevar niveles, ✓ Coadyuvante en el tratamiento de dislipidemias, ✓ Es un antioxidante natural que retrasa el envejecimiento celular, ✓ Regula la presión arterial, el nivel de azúcar y los triglicéridos en la sangre, ✓ Evita arritmias y disminuye el riesgo de infartos y problemas vasculares, ✓ Mejora la respuesta a la insulina en pacientes con diabetes, ✓ Ayuda en la prevención de enfermedades del sistema nervioso, ✓ Evita el estreñimiento y ayuda a tratar problemas de colon, ✓ Constituye un tónico cerebral que ayuda a la memoria, al control del estrés y la depresión, ✓ Fortalece la masa muscular, por su aporte energético de alta calidad. De hecho, algo raro en los productos vegetales, la nuez de Sacha Inchi contiene los ocho aminoácidos esenciales para el funcionamiento del cuerpo: Desde un punto de vista estrictamente nutricional, los frutos del Sacha Inchi son una importante fuente de triptófano, el aminoácido precursor de la serotonina, entre otros. Insumo para la elaboración de un aceite muy bajo en grasas saturadas, recomendado para dietas alimenticias orientadas a la prevención y disminución del colesterol. Nombre Científico Nombre Común . Tiene un contenido de proteínas muy alto (alrededor del 60%) y es mucho más digerible que las harinas convencionales. Nombre Común: Sacha inchi, inca peanut o maní de los incas. Nombre Vulgar: Sacha Maní, Inca Inchi,Maní Del Inca, Supua (Bolivia) Historia Es una planta nativa de la Amazonía Peruana descrita por primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis Linneo. La mayor parte del valor agregado se genera en los mercados de destino, siendo el aceite el insumo de variados productos de la industria cosmética, nutraceutica y alimenticia. Se encuentra... ...SACHA INCHI Nombre Científico: Plukenetia volubilis L. Familia: Euforbiaceae Suelos y condiciones climáticas: Crece en diversos tipos de suelos; pero de preferencia en donde mejor prospera son los francoarcillosos y arenosos, con pH entre 5,5 a 6,5. Nombre Científico: Plukenetia volubilis Linneo Nombre Común: Sacha Maní, Inca Inchi oManí del Inca Familia: Euphorbiaceae Qué es el Sacha Inchi. El sacha inchi es una planta que se encuentra distribuida desde América Central hasta Bolivia. Los estudios científicos actuales señalan el Sacha Inchi... ...El desarrollo de productos derivados Por sus características y propiedades benéficas para la salud de las personas, el aceite de Sacha Inchi es considerado superior a los aceites de palma, girasol, oliva, soya, maíz, maní y canola; además de su uso doméstico, también es utilizado en las industrias cosmética y de nutrición. En el Perú se conoce de su existencia desde el incanato. : Las que se basan en el sacha inchi, el cuy y la chicha, porque en los primeros casos se encuentran los aceites que requiere el cerebro, y en la chicha los nutrientes para una mejor asimilación. Es probable que el nombre no le diga nada, y sin embargo, es uno de los aceites vegetales con mayor contenido en Omega 3 y Omega 6, dos familias de ácidos grasos . criterios de sostenibilidad ambiental,... ... PERFIL PRODUCTO Además, los estudios muestran que este tipo de ácido graso también puede reducir significativamente los niveles de triglicéridos. El inchi[cita requerida], sacha inchi, sacha maní, maní del Inca[1]​ o maní jíbaro, es una planta semileñosa y perenne, de la familia de las euforbiáceas, originaria de gran parte de la América del Sur tropical (Surinam, Venezuela, Bolivia, Colombia, Ecuador, Perú y el noroeste de Brasil), así mismo se encuentra en el Caribe. Please include the Ray ID (which is at the bottom of this error page). El Sacha Inchi se come en forma de semillas, aceite o harina. Esta página se editó por última vez el 8 nov 2022 a las 17:22. También comentó Garcilaso de la Vega. Necesitan fosfolípidos para acumularse adecuadamente. Hay cremas nutritivas para la piel del rostro, pero también para las manos, exfoliantes y para el resto de la piel del cuerpo. Esto es clave para una buena salud dérmica, ya que si tenemos una piel deshidratada se debilita la barrera natural de la piel y se pueden producir afecciones dermatológicas, acné…. De hecho, la vitamina A presente en sus semillas es un nutriente esencial para el desarrollo de la agudeza visual, especialmente en los niños. El Sacha Inchi es una oleaginosa que tiene propiedades alimenticias y curativas para el ser humano; contiene Antioxidantes, Vitamina A y E Tocoferoles y Tocotrienoles, que hace de éste un producto inigualable y prometedor. Según la opinión de algunos especialistas, el omega 3 ayuda a perder peso. Las exportaciones del producto presentaron un crecimiento constante hasta el 2012, llegando a USD FOB 3,168,2852. La harina de Sacha Inchi no presenta ningún riesgo de alergia o intolerancia como ocurre a veces con la harina de trigo o de alforfón. Biocomercio La semilla está compuesta en 33 a 35% de cáscara y 65 a 67% de almendra. El sacha Inchi es ideal para... Buenas Tareas - Ensayos, trabajos finales y notas de libros premium y gratuitos | BuenasTareas.com, Las Reglas del método sociológico - Durkheim. es una planta voluble, trepadora y semileñosa, que crece principalmente en ceja de selva. Como tradicionalmente el "sacha inchi" se cultiva sin riego, se siembra generalmente al inicio de las lluvias. Sacha Inchi El inchi o sacha inchi, tiene como nombre científico (plukenetia volubilis) Es originaria de la Amazonia peruana, cultivada por los indígenas por siglos, se adapta en climas cálidos o medios hasta los 1.700 msnm siempre y cuando haya disponibilidad permanente de agua y buen drenaje. En comparación a los aceites de todas las semillas oleaginosas utilizadas en el mundo, para consumo humano, el Sacha Inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, llega hasta... ...LEON LANDEO, OSCAR ABRAHAM El Sacha Inchi crece en los bosques de los Andes en el sur del Perú. También se desarrollan en suelos ácidos por debajo de pH 5,5 o en suelos degradados donde prolifera el helecho conocido como shapumba o macorilla (Pteridium sp) y la gramínea cashaucsha (Imperata sp). Tiene efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de cáncer. Como componente de los champús o del cuidado del cabello, el aceite de Sacha Inchi hidrata y suaviza la fibra capilar. In comparison with the oils of all the oleaginous seeds that ones are . Puerto Asis-Putumayo omegasamazonicos@gmail.com f Asociación de productores de sacha Inchi de la Amazonia . Su consumo le da energía al cerebro, limpia el torrente sanguíneo, y lleva los nutrientes a las células. Como el aceite de oliva o de avellana, el aceite de Sacha Inchi contiene omega 9. El aceite que se crea a partir de esta semilla peruana es muy beneficioso usado de manera tópica para reestructurar y proteger la piel, además de fortalecer las uñas . Debido a que esta semilla contiene altas cantidades de aceite (54%) y relativamente alto contenido proteico (27%), el Sacha inchi es una de las fuentes vegetales . Otras investigaciones muestran al aceite generado por la planta con posibilidades de competir con el aceite de oliva, el de mayor demanda comercial a nivel mundial, dado su alto contenido de ácidos grasos omega. El investigador peruano Santiago Erik Antúnez de Mayolo Rynning (1913-2012) fue el que redescubre el Sacha Inchi. En Perú se ha reportado sacha inchi en los departamentos de Amazonas, Cusco, Junín, Loreto, Pasco, San Martín y Madre de Dios, asociados a bosques tropicales húmedos o de tierras bajas, hasta una elevación de 900 m2. INTRODUCCIÓN: ), por lo que se le considera como un aceite de bajo contenido de colesterol. Los incas usaban este producto en los guisos o aderezos para la yuca, el plátano o cualquier otro alimento que fueran a ingerir. Muy diferente de otros aceites, su sabor es similar al de los guisantes o las judías. A veces se utilizan para acompañar las curas de desintoxicación. ✓ Actúa como antioxidante: Regulación de la presión de los ojos, ligamentos y arterias, así como una mejora de la respuesta inmunológica mediata. En el Perú se conoce de su existencia desde el incanato. La primera mención científica del Sacha Inchi fue hecha en 1980 a consecuencia de los análisis de contenido graso y proteico realizados por la Universidad de Cornell en USA, los que demostraron que las semillas tienen alto . Celular (RPC): 980-486471 E-mail: oscarjordan_11@hotmail.com Nombres comunes Sacha inchi, maní de los incas, maní amazónico, maní de montaña; Nombre científico Plukenetia volubilis; Distribución geográfica Bosques tropicales del Amazonas; . Una humedad adecuada del suelo es necesaria para la germinación. SI DESEAS MAS INFORMACION SOBRE NUESTROS PRODUCTOS CONTACTA A. Este producto óleo se obtiene mediante la técnica de prensado en frío. de creada, avanza en el desarrollo de variados proyectos experimentales en los cuales se emplean plantas y semillas de altos valores proteicos. • procesamiento y Estas proteínas representan más del 30% de su peso. SNACKS DE SACHA INCHI Articular la intervención de los gobiernos locales y regional con los demás actores de la cadena de valor, con el fin de dar sostenibilidad a la producción y comercialización del Sacha Inchi, mediante la asignación y consecución de recursos para el fomento de la cadena. Al igual que el aceite, la harina de Sacha Inchi es un producto excepcional. Esta planta se introdujo en Cuba a finales del 2015 y de inmediato comenzamos su desarrollo agrícola, mientras, entre los años 2016 y 2017 empezamos el proceso de extracción del aceite y durante el 2018. Por lo tanto, sus principales propiedades para la piel son: La manera más sencilla de usar este ingrediente es a través de productos cosméticos formulados con esta semilla. El interés del Sacha Inchi en la protección celular también proviene de la importante presencia de vitamina A y vitamina E, ambas reputadas como antioxidantes. Ayuda a reducir los niveles de colesterol. La nuez en forma de estrella ya apareció hace 3000 años, en las culturas Mochica y Chimú. recursos genéticos y ecosistemas), bajo [Con la visión de fortalecer en un mediano plazo el sector productivo de sacha Inchi e Higuerilla en el país, se está desarrollando este proyecto de investigación que busca ampliar la barrera del conocimiento que se tiene respecto a estas dos especies, con el entendimiento claro de redes de interacción metabólicas que permitan comprender el proceso de producción de PUFASs, lo que . Mucha gente es deficiente en ello. CALLE 13 No 32ª-33 Barrio Camilo Torres. 139.99.62.131 Interés: Indica el interes generado en la audiencia Útil: 2 votos Indica el nivel de utilidad valorado por los usuarios El aceite de sacha inchi es un aceite que se obtiene del procesamiento de las semillas del mismo nombre. La Asociación de Productores de Sacha Inchi de Puerto Caicedo acaba de lograr su primera . Según la Dirección de Estadística Agraria de la DRASAM, en el período 2010 tenemos en la región 1918.5 Has., establecidas con 860.28 toneladas métricas en producción a la... ... Su nombre deriva de dos palabras quechuas: 'sacha' que significa silvestre, e 'inchi', cuyo término hace referencia al maní que produce. Estos ácidos grasos representan entre el 9 y el 10% del total de los ácidos grasos del producto final. Contribuye a regular la presión arterial. Tolera suelos ácidos y con niveles moderados de saturación de aluminio; siendo un cultivo de cosecha manual, es una planta de rápida producción iniciando cosecha del mes 5 al 12 dependiendo de la especie y/o variedad sembrada, con una vida productiva entre 2 y 12 años. Sacha inchi, o Plukenetia volubilis para darle su nombre científico, es una planta perenne sudamericana de la familia Euphorbiaceae. Info@superalimentos.club Teléfono: 57 305 428 0970. Plukenetia volúbilis (EUPHORBIACEAE) Otros nombres locales Español: maní estrella Kichwa (Kichwa): ticasu muyu, tikasu Secoya (Paikoka): pisi tika Ancestralidad. El Sacha Inchi, y especialmente su aceite, tiene una acción favorable sobre la circulación de la sangre. Conocido también con el nombre de Maní del Inca, el Sacha Inchi, es oriundo de la selva amazónica peruana y los nativos de esa enmarañada zona lo han utilizado desde tiempos inmemoriales. - Caracterización del aceite de la semilla de Sacha Inchi (plukenetia volubilis) del cantón San Vicente, Manabí, Ecuador, obtenida mediante procesos no térmicos de . Ya en el año 1980, luego de que el Dr. Antunez de Mayolo diera la charla en el XII Congreso de Química de Lima, el Instituto de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Cornell de EE.UU. incidencia . En 1753, el botánico sueco Carl Von Linné enumeró a la Plukenetia volubilis como una de las 7300 especias encontradas en Perú. “Contiene Omega 3, 6 y 9 para favorecer a una espectacular hidratación y protección de la piel al proporcionarle una película protectora que mantiene la humedad y los nutrientes”, nos explica Alessandra Wilson, responsable de producto de Yanbal. Por lo tanto, no existe el riesgo de desarrollar un ataque de alergia como ocurre a veces con el maní (cacahuete). El cultivo del Sacha inchi (Plukenetia volubilis L) en la Amazonia. Por Instituto De Según la opinión de algunos científicos, el omega 9, también presente en las semillas estelares de los Andes, tiene un efecto similar. Permiten un comercio justo que respeta la dignidad de los productores y la vida del planeta. De esta manera, el sistema inmunológico responde más rápida y eficazmente a las agresiones externas. Es decir, estos lípidos reducen los riesgos de formación de coágulos de sangre. La sacha inchi es una planta nativa de Perú, descrita por primera vez, como especie, por el naturalista Linneo en el año 1753. El sacha inchi es una semilla en forma de estrella, con la cual productores de Puerto Caicedo buscan cambiar la grave economía ilegal de la coca en Putumayo y, si los negocios siguen asentando raíces, en las regiones más golpeadas por el narcotráfico. The address is http://impressora-multifuncional.blogspot.com. Posee altos niveles de ácidos grasos (omega 3, omega 6 y omega 9), que lo convierten en un remedio natural para tratar enfermedades como la artritis, el reumatismo y la . El investigador peruano Santiago Erik Antúnez de Mayolo Rynning (1913-2012) fue el que redescubre el Sacha Inchi. Pero, el interés de las proteínas del Sacha Inchi también depende de su composición. Su nombre botánico es Plukenetia volubilis. Después de ser descascaradas, estas almendras son delicadamente tostadas para obtener una textura crujiente, preservando los beneficios nutricionales de la nuez de Sacha Inchi. To help support the investigation, you can pull the corresponding error log from your web server and submit it our support team. Clase: Magnoliopsida. Nombre Científico: Plukenetia volubilis. Con experiencia laboral en las empresas mencionadas a... ...SACHA INCHI Desde las antiguas culturas incas, el alto contenido en Omega 3 de esta semilla hacía que su ingesta oral estuviera considerada como un buen remedio para reducir el riesgo de hipertensión arterial, estimular el sistema inmunológico y favorecer a regular el colesterol. En la cocina, la harina de Sacha Inchi se utiliza principalmente para hacer bebidas de proteínas vegetales. Durante el 2013 se presentó una variación negativa de las exportaciones de -19,19. Las células del cuerpo se renuevan constantemente. Estas son ovales, de color marrón oscuro, de 1,5 a 2 cm de diámetro y de entre medio y un gramo de peso. La producción a escala comercial de sacha inchi, el superalimento amazónico peruano, conocido también como el "maní de los incas", se incrementará notablemente gracias al valioso aporte del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP) que está por culminar la validación de cuatro innovadoras tecnologías aplicadas en cultivos de la región San Martín. : El sacha inchi y la maca, que son alimentos que no se conocían mundo moderno, y seguramente van a ser el aporte del Perú a la nutrición mundial del siglo XXI. Es entonces en 1609 que la planta Inca vuelve a la vanguardia con el Inca Garcilaso de la Vega que nombra la semilla en sus crónicas. http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/compresano/plantillas/sachainchi.htm, http://www.monografias.com/trabajos58/demanda-sacha-inchi/demanda-sacha-inchi.shtml, http://www.prompex.gob.pe/prompex/documents/miercoles_exportador/2006/04-12_biocomercio.pdf, http://www.pymex.pe/noticias/oportunidades/productos-estrella/408-aceite-de-sacha-inchi.html, http://www.biocomercioperu.org/info_comercial_pa.aspx?tt=PA&cc=0000000020, http://www.biocomercioperu.org/admin/recursos/productos/ESTUDIO%20DE%20%20MERCADO%20-%20SACHA%20INCHI.pdf, http://www.agroterra.com/p/sacha-inchi-en-peru-10361/10361. A partir de ahí, el Sacha Inchi comienza su viaje alrededor del mundo. UU., los que demostraron que las semillas del sacha inchi tienen alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%). El Sacha Inchi, y por supuesto su ácido graso insignia, el omega 3, han demostrado su capacidad para equilibrar el balance de lípidos de la sangre. Es una planta que exige tutores (postes y alambre) para su instalación, se desarrolla bien en suelos francos o francoarenosos (no arcillosos), no inundables; dependiendo de la especie utilizada se puede cultivar desde los 0 msnm hasta 2.600 msnm. ü  Ayuda a reducir los niveles de colesterol. Lo que se usa de esta planta son sus semillas, que se presentan dentro de una cápsula en forma de estrella de 4 a 7 puntas. Estudios realizados muestran que esta planta es una fuente importante de aceite y proteína, quizá comparable a otras de alto reconocimiento como la soya (Glycine max), el maíz (Zea mays), el maní (Arachis hypogaea), el girasol (Helianthus annuus) y la palma (Arecaceae). El nombre de la nuez incaica permanece entonces perenne en el mundo del naturalismo y la botánica. Promedio del % de infestación y/o . ¡Uy! Aunque dejó de producirse durante un tiempo, el científico Antúnez de Mayolo, el erudito más importante de la nutrición en el antiguo Perú, redescubrió este ingrediente y divulgó sus beneficios a mediados de los años 80. Gracias. 2.2 Nombre científico de la Sacha Inchi 2.3 Taxonomía de la Sacha Inchi 2.4 Sinonimia de la Sacha Inchi 2.5 Etimología de la Sacha Inchi 3 Hábitat de la . Sacha Inchi Todos hemos oído hablar de las virtudes que tienen los ácidos grasos polinsaturados en el organismo y de su necesidad para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, pero las fuentes de procedencia pueden ser vegetales o animales, dependiendo de cual fuere se presentará en diferentes formas: La cosecha se inicia a los 8 meses después de la siembra o trasplante. - ¿Cuál fue su mayor hallazgo? ECTI. Su nombre deriva de dos palabras quechuas: sacha, que significa silvestre, e inchi, cuyo término hace referencia al fruto que produce. La semilla de Sacha Inchi al compararse con las demás semillas oleaginosas a nivel mundial, resulta ser más rica en grasas del tipo HDL, que son las que el organismo necesita para el correcto funcionamiento, alcanzando hasta un 93,6% de su composición por su alta concentración de Omega 3 (Linolénico) en el Sacha Inchi. Pre-Profesional de Ingeniería Industrial de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, del 9no. ANA MERCADO INTEGRANTES: LU YA WEN ORE MOLERO MELINA LIZBETH OVIEDO GUTIERREZ MAYRA IRIS RODAS SALEZ CAMILA ALESSANDRA TAMARIZ HUAYTALLA TANIA MELISSA ZURITA CASTILLO CLAUDIA SUSANA FICHA TECNICA Nombre Científico: - Plukenetia volubilis linneo . Los suelos francos y de buen drenaje le permiten mejor penetración de las raíces. A hug. La . Actualmente el Sacha Inchi se comercializa, en su mayor porcentaje, en la forma básica; vale decir, granos tostados (similar al maní), también se comercializa el aceite. Todos los derechos reservados. Rustica: No es exigente en suelos, muy poco susceptible al daño de plagas y enfermedades. Esta planta perenne ha estado produciendo un fruto en forma de estrella (plukenetia volubilis) rico en aceite vegetal durante más de 3000 años. Contenido de aceite entre 49 - 53% (Aceites omega 3, 6 y 9) y proteínas 33%. También se puede consumir en forma de semillas tostadas, que se pueden saltear en una sartén y usar en postres como tartas o bizcochos. Conocido también con el nombre de Maní del Inca, el Sacha Inchi, es oriundo de la selva amazónica peruana y de su semilla se extrae el mejor aceite rico en Omega 3 del mundo. El proceso de maduración es de 15 a 20 días. Precisamente, los omega 3 probablemente disminuyan la cantidad total de colesterol y especialmente el colesterol LDL. CAPÍTULO I ✓ Colesterol: Prevención en la saturación de las arterias al ayudar a reducir el riesgo de sufrir de enfermedades coronarias. Tras la conquista de la civilización de los chancas, los inkas comenzaron a representarla en sus cerámicas fruto del conocimiento heredado de la tribu precedente. El consumo del aceite de Sacha Inchi ayuda a reducir el colesterol y favorece el incremento y agilización de las funciones cerebrales. 1753.[2]​. 1976, cuando el Ministerio de Agricultura del Perú solicitó su apoyo como investigador para estudiar el potencial de nuestra Amazonia, por lo que realizó un viaje al valle del Naranjillo (ubicado en el Centro Poblado Naranjillo, distrito de Nueva Cajamarca, provincia de Rioja, Región de San Martín), donde halló a un grupo de aguarunas (etnia de la selva amazónica peruana también llamada awajún) que consumían unas semillas extrañas.

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